Тандыр или как приготовить шашлык в печи?

Тандыр

 

Шашлыками на открытом огне уже никого не удивишь. Это
блюдо пользуется неизменным успехом, но если вы хотите удивить своих друзей,
прослыть оригиналом и гурманом, купите тандыр! На сайте интернет-магазина dacha-sad.ru представлен большой ассортимент
такого товара как тандыр и не только. Удобная навигация на сайте позволяет
задать необходимый ценовой диапазон, материал, из которого сделано то или иное
изделие и страну производителя.

Тандыр (или тандур, тындыр,
тонир, нандыр) представляет собой печь из глины, в которой готовится разнообразная
пища. Своим происхождением она обязана народам Кавказа и Средней Азии.

Тандыр может быть разных
видов. Для стационарного тандыра в земле вырывается углубление, а затем
закладывается каркас из огнеупорной глины, а что касается переносной модели, то
его можно взять с собой в поездку на природу или установить на даче на лето. В
качестве топлива для обогрева тандыра используется уголь или дрова. Также
бывают электрические модели.

Тандыр

Теперь давайте расскажем о
приготовлении блюд в тандыре. Сначала необходимо снять крышку, загрузить в печь
дрова или уголь. Их должно быть не больше, чем 2/3 объема. Затем разожгите
огонь с помощью поддувала. Как только топливо разгорится, накройте тандыр
крышкой и полчаса-час отдыхайте или общайтесь с друзьями. Как только со
внутренних стенок тандыра исчезнет копоть, знайте: он нагрелся до рабочей
температуры.

Следующий этап —
приготовление блюд. Сначала убедитесь, что все дрова и угли прогорели. Затем
нанизывайте на шампуры мясо, подвешивайте их вертикально и снова закрывайте
крышку. Регулировать степень прожарки можно с помощью малой крышки или
поддувала.

При первой загрузке продукты
готовятся очень быстро: рыба — 7-10 минут, мясо — 10-15, овощи — 3-5. Секрет в
том, что блюда получают тепло не только от углей, но и от стен. Это
обеспечивает равномерное прожаривание продуктов и в то же время позволяет
сохранить их аромат и сочность.

Надеемся эта информация и рекомендации по приготовление
блюд в тандыре окажутся вам полезными.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: